Ensalada de pavo

Una rica y sana ensalada de pavo con rúcula, huevo y tomate para preparar una cena ligera pero con muchísimo sabor.

Receta de ensalada de pavo

Ingredientes para preparar ensalada de pavo

  • 1 pechuga de pavo
  • 300 gr. de rúcula
  • 8 tomates cherry
  • 2 huevos
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada de pavo?

  • Cogemos la sartén en la que vamos a empezar a preparar la ensalada de pavo y añadimos una cucharada de aceite de oliva. Ponemos la sartén al fuego para que se caliente.
  • Cuando el aceite esté muy caliente añadimos la pechuga de pavo a la sartén y la doramos por todos lados. Bajamos entonces el fuego y dejamos que se haga por completo, así que tapamos la sartén durante diez minutos.
  • Ponemos al fuego un cazo con agua y cuando esté hirviendo agregamos los huevos. Los dejamos cocer durante diez minutos y luego los refrescamos y los pelamos.
  • Colocamos en una ensaladera la rúcula. Añadimos los tomates cherry cortado por la mitad.
  • Cortamos la pechuga de pavo en tiras y la añadimos a la ensaladera.
  • Troceamos los huevos cocidos y los incorporamos a la ensalada de pavo que estamos preparando.
  • Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos al gusto con sal, pimienta negra molida, aceite de oliva y vinagre.
  • Foto orientativa: Roolrool
  • 10 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de ensaladas
  • Navidad
  • Enviada el 27/12/2012
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